Alma de Pam
Academia Boutique 100% Práctico

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Taller Destacado del Mes

Masterclass de Chocolatería Fina

Domina el templado exacto, bombones de brillo espejo y diseño de piezas de autor con insumos importados.

4.9 de Calificación ⏱ 4 Horas Prácticas 🥣 Todo Incluido
Inversión por curso
$2,800 MXN
Chocolatería Fina - Alma de Pam
Cupos Limitados

Curso del Mes

⭐ El Más Solicitado
Curso del Mes: Entremet
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Alta Pastelería • Insumos Incluidos

Entremet: Técnicas de Montaje & Glaseado Espejo

★ 4.9 (48 reseñas) • Taller 100% Práctico • ⏱ 4 Horas

Inversión $2,800 MXN

100% Práctico

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Materia Prima

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Curso de Entremet
Alta Pastelería ⏱ 4 Horas
4.9 (48 reseñas) Boutique

Entremet: Técnicas y Montaje

Elabora entremets modernos combinando texturas, mousses, insertos de frutas y el afamado glaseado espejo.

Precio Taller $2,800 MXN
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Curso de Repostería Saludable
Keto & Proteína ⏱ 4 Horas
5.0 (62 reseñas) Sin Azúcar

Repostería Saludable: Sabor sin Sacrificios

Aprende sustituciones inteligentes, postres esponjosos keto, ricos en fibra y proteína sin perder la textura perfecta.

Precio Taller $2,800 MXN
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Curso de Mini Cheesecakes
Emprendimiento ⏱ 4 Horas
4.8 (39 reseñas) Ideal Venta

Mini Cheesecakes Boutique

Recetas y técnicas para lograr mini cheesecakes cremosos con presentaciones elegantes para eventos o venta directa.

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Curso de Chocolatería Fina
Chocolatería ⏱ 4 Horas
4.9 (55 reseñas) Técnica Pura

Chocolatería Fina: Precisión & Diseño

Manejo de curvas de temperatura, templado exacto, bombones de brillo vítreo y rellenos sedosos y balanceados.

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Curso de Chocolatería Artística
Arte en Chocolate ⏱ 4 Horas
4.9 (44 reseñas) Escultural

Chocolatería Artística & Vanguardia

Transforma el chocolate en piezas únicas y esculturas comestibles con técnicas de color, aerógrafo y moldes innovadores.

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Curso de Tartas
Tartas & Masas ⏱ 4 Horas
4.9 (51 reseñas) 5 Recetas

Tartas de Autor: Masas & Rellenos

Domina desde la masa sableé y quebrada perfecta hasta curd de limón, cremas mousseline y decoraciones contemporáneas.

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Curso de Galletas Palacio y Crumble Cookies
Galletas Gourmet ⏱ 4 Horas
4.9 (48 reseñas) Tendencia #1

Galletas Tipo Palacio & Crumble Cookies

Aprende a preparar galletas estilo neoyorquino y gourmet: crujientes por fuera, centro suave y rellenos espectaculares.

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Curso de Paletas Magnum
Chocolatería Boutique ⏱ 4 Horas
4.9 (42 reseñas) Efecto Espejo

Paletas Tipo Magnum Gourmet

Domina el arte del chocolate con técnicas profesionales de temperado, acabados brillantes, sublimado y decoración de lujo.

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Curso de Manzanas Delicatessen
Delicatessen Gourmet ⏱ 4 Horas
4.9 (36 reseñas) Dobles Cubiertas

Manzanas Delicatessen Gourmet

Aprende a crear manzanas gourmet con dobles cubiertas, toffee artesanal suave, chocolate real, trufa y decoraciones elegantes.

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Curso de Cupcakes Gourmet
Cupcakes Gourmet ⏱ 4 Horas
4.9 (42 reseñas) Boutique

Cupcakes Gourmet & Rellenos

Elabora masas aireadas y húmedas, rellenos horneables, compotas artesanales y betunes termoestables con duyas decorativas.

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Curso de Vintage Cake
Tendencia Viral ⏱ 5 Horas
5.0 (54 reseñas) Lambeth

Vintage Cake: Estilo Lambeth

Domina el armado, alisado perfecto y ribetes intrincados con buttercream termoestable, volantes, lazos y estética victoriana retro.

Precio Taller $2,800 MXN
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Curso de Paletas Magnum Navideñas
Edición Navideña ⏱ 4 Horas
5.0 (39 reseñas) Temporada

Mini Magnum Navideñas

Crea personajes festivos en paletas de chocolate: muñecos de nieve, pinos nevados, esferas brillantes y encajes invernales.

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Curso de Cheesecake Ruso
Receta Europea ⏱ 4 Horas
4.9 (31 reseñas) Tradición

Cheesecake Ruso & Masas Finas

Elabora el afamado cheesecake de requesón ruso: doble crumble crocante de cacao con centro sedoso, cremoso y perfumado a la vainilla.

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Instalaciones Profesionales

Aprende en Nuestro Taller en Ciudad de México

Nuestras clases son 100% presenciales en estaciones de repostería totalmente equipadas con hornos profesionales, batidoras industriales y mesas de granito para el trabajo óptimo del chocolate.

Atención Rápida +52 55 1354 5066
Horario Taller Lunes a Viernes 10:00 - 18:00
Ciudad de México, México
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